Boheemlaste köök
6.5
2 hindajat

49. Boheemlaste köök
Gabriela Liivamägi, Ann Ideon

See raamat sisaldab inspiratsiooni otse- ja keerdkäike, uute avastuste ja vanade lemmikute retseptideks põimumist. Otsingud viivad läbi Supilinna ja Karlova, Tartu Uue Teatri ja Genialistide Klubi boheemlaselu Itaalia gurmeekeldritesse, pillutab Uude Maailma, Läti piiri äärde ja Hiiumaale. Ja toob tagasi muretusse Tartusse.


Lisas Marge-Elin Roose 14.12.2012
Pane hinne:
Jõhvikas
6.5
4 hindajat

50. Jõhvikas
Kristel Vilbaste

Kõige hinnatum ja laiema kasutuse on soomarjadest leidnud jõhvikas. Jõhvikatest oskab iga eestlane lugu pidada. Ta on peolaua mahlamari ja haigete imeravim. Septembrikuine marjadest punetav soo on magnet. Sellest raamatust leiab põhjalikku informatsiooni jõhvikast, tema kasvatamisest, erinevatest sortidest, soodest, kust jõhvikaid leidub ning tema raviomadustest. Raamatu lõpus on mõned põnevad retseptid, mida tasub jõhvikast valmistada.


Lisas Mikk Sarv 13.11.2014
Pane hinne:
Gluteenivabad küpsetised
6.3
3 hindajat

51. Gluteenivabad küpsetised
Mare Angerjärv, Annela Vaga, Annika Ojeda Ramos

“Gluteenivabad küpsetised” on seni põhjalikem kokaraamat gluteenivabast magusate kookide küpsetamisest. Pakume lugejale valikut klassikaliste kookide retsepte gluteenivabas versioonis ning anname põhjalikke näpunäiteid ja õpetusi gluteenivabaks küpsetamiseks, et inspireerida igaüht oma lemmikretsepte soovi korral gluteenivabaks muutma. Raamatus toodud ligi 60 retsepti hulgast leiad palju klassikalisi küpsetisi ning lisaks ka mõningaid uudseid ideid. Enamiku retseptide järgi on võimalik kooke valmistada ka laktoosi- ja/või kaseiinivabalt.


Lisas Raamat24 05.05.2015
Pane hinne:
Nadja Viinis. Koogid ja elamused
6.0
1 hindaja

52. Nadja Viinis. Koogid ja elamused
Nadežda Kaarma

Nadja Viinis – see on meeleolukas raamat Nadja ja Anni reisist Viini, pildid koos tekstiga ning imelised Viini kohvikute koogid Nadja võtmes. Viini kohvikute koogid on muljetavaldavad, eriti nende viimistlus ja esitlemine uhketel marmorlettidel ning kuldvaagnatel. Kummaline on aga see, et Nadja koogid on maitselt kuidagi paremad. Ta puistab oma loomingusse kübeke armastust, andmisrõõmu, sära ja spontaansust.


Lisas cantabile 14.06.2013
Pane hinne:
Kodused siidrid ja vahuveinid
6.0
1 hindaja

53. Kodused siidrid ja vahuveinid
Tiina Kuuler

Siidrit joodi juba Vanas-Roomas. Oma vallutusretkedel jõudsid roomlased ühel hetkel külmematele aladele, kus viinamarjad enam hästi ei kasvanud – Normandiasse ja Inglismaale –, ning hakkasid seal viinapuuaedade asemel hoopis õunaaedasid rajama. Eestis on koduaedades kasvavad õunapuud alles üsna hiline nähtus. Alles 19. sajandi teisel poolel hakkas õunakasvatus rohkem levima ja 20. sajandi esimestel kümnenditel, seoses talude päriseksostmisega, hakkasid õunad eestlaste seas populaarsust koguma. Siis hakkas tasakesi levima ka õunaveini ja siidri tegemine. Käsiraamat „Kodused siidrid ja vahuveinid” kirjeldab tänapäevast kodust siidri- ja vahuveinitegu algusest lõpuni, alates tooraine ettevalmistamisest ja lõpetades pudelitesse villimisega. Lisaks retseptid, hüdromeetri näitude tabel, nõuandeid serveerimiseks ja toitudega sobitamiseks. Autorist: Tiina Kuuler hakkas kodus veini tegema 2005. aastal. Lisatarkust veinidest ammutas ta kolmel aastal Eesti Sommeljeede Erakoolis, mille sommeljee erialal lõpetas. Igapäevast praktikat teeb Kuuler talle kuuluvas Veinivillas, mis müüb koduveini ja siidri tegemiseks vajalikke tarvikuid. Kuuler korraldab veinitegemise kursusi ja koos Maalehega ka juba mitmendat aastat koduveini konkurssi.


Lisas sipsik 27.03.2014
Pane hinne:
Kiired suupisted
5.8
4 hindajat

54. Kiired suupisted
Maire Suitsu

Milliseid toite pakkuda siis, kui külalised on 30 minuti pärast ukse taga? Valik kiiresti valmivaid roogasid, mida võib panna nii pidulauale kui ka pakkuda igapäevasele toidulauale.


Lisas sipsik 27.03.2014
Pane hinne: