Tallinn - Arvustus.com arvustused

“Kolekurb on, kui igapäevaseks einestamiseks sobival kaugusel avatakse bageleid pakkuv kohvik, mis kauaoodatud maitsvate bagelite pakkumise asemel pettumuse valmistab.

Kuulsin So Brooklynist vaid päev varem ja olles tõsine bagelite armastaja, läksin kohe järgmisel päeval õhinal sinna.

Koht ise on üsna kõle ja sugugi mitte hubane, aga bagelid nägid välja autentsed. Mitte liiga korrektsed, vaid just sellised käsitsi tehtud vormiga, mis tõi kohe naeratuse näole.

Go Brooklynis pakutakse bageleid, pannkooke, salateid ja muud, aga proovisin täna ainult bagelit. Küsiti, kas nad saavad soovitada, mis oli tore, seega lasin endale müüa tandoori kanaga bageli. Sinna kuhjati salatilehti ja seeni ja kana ja... Aga lõpptulemusena oli minu hamba all üsna tuim ja elamusevaba bagel. Ei mingit kreemilisust ega huvitavaid maitsekombinatsioone, erilist mahlasust ega midagi. Mul oli lausa kurb seal istuda, sest ma väga tahan Tallinnasse korralikku bagelikohta.

Joogiks võtsin glögi ja see toodi sisuliselt keemistemperatuuril õhukeses sangata klaasis, nii et seda ei saanud ma kuumuse tõttu kättegi võtta enne kui eine juba läbi oli.”

“Ehkki otse Pärnu maantee ääres, on Poke Bowl ka natuke nurga taga, Hariduse tänava alguses. Koht on väike, aga tubli, sisse minnes on vasakut kätt lett, kus taga poke kausse kokku pannakse ning paremat kätt akna all istumiskohad, umbes neljale. Suvisel ajal saab istuda ka väljas, mis on oluliselt mõnusam.



Tellisin poke kausi kanaga, mille hind oli täiesti mõistlik 6,50 eur. Toit toodi mulle õue kätte, aga millegipärast ilma söögiriistadeta, nii et pulkadele pidin ikka sisse järgi minema. Sama lugu paistis ka teistel sööjatel olevat. Ja sööjaid oli seal lõuna ajal tõesti omajagu palju. Vahel saabusid ükshaaval, vahel suurte seltskondadena, sinna vahele veel Wolti toidukuller.



Aga poke bowl ise oli küll väga maitsev tänu hästi värsketele koostisosadele ja heale maitsete kombinatsioonile. Näiteks väga küps mango sulas mõnusasti peaaegu kastmeks, kana oli kõrbe ja pehme ning riis mõnusalt nätske.

Sisse astudes olin ma tõtt-öelda veidi mures. Esiteks polnud mul erilist poke bowli isu, see koht lihtsalt jäi teepeale, teiseks tundusid letitagused piigad kokkadena esmapilgul väheveenvad. Aga tore on eksida. Toit oli väga maitsev :)”

“Mulle ei meeldi mulle külastamiskohad, kuid ma soovitan seda restorani väga teretulnud, sest nad saavad mõne minuti jooksul oma hämmastavaid roogi pakkuda oma kodus!”

“Tõsiselt hea salong Tallinnas. Soovitan kõigile. Super teenindus ja kvaliteet.”

“Väga maitsev ja värske päevapraed.
Pagar-ja kondiitritooteid küpsitab prantsuse pagar, naaturalsetest ainetest. Baguette maitsevad täpselt nagu Pariisis. Esimene kord Tallinnas proovisin nii ülimaitsev ekleere, quiche ja maasika tarte. Kohvi on hea ja maitsev .
Teenindus sõbralik, korrektne ja asjatundlik.”

“Ma olen sellest übervanast majast möödunud palju kordi — isegi pilti teinud sealse räämas ukse ees! Ma olen ka erinevates Aasia riikides käinud mitmeid kordi, veel enam aga Aasia restoranides nii meil kui mujal kui ka veel kaugemal. Hea meel on näha, et vanast unustusse vajunud räämas majast on üles vuntsitud toretsev aasiapärane pärl kuskil pisikeses Ida-Euroopa riigikeses, meie enda Eestis — kes oleks osanud arvata! Juba sisse astudes vajus suu lahti (ja ei sulgunud enne väljumist..külm oli õues!), sest interjöör on metsikult hull :) Eriti meeldis sisekujundaja julgus kombineerida nii ebamaised kitšid detailid sümboolsete Aasia kujudega (mis olid spreiga üle kullatud!). Ja neil elab akvaariumis Merineitsi! Juba ainuüksi laemaalingutel olevate prominentide kiiksudega piltide äratundmisele kulub tohutu aeg. Õnneks menüüd ei toodudki kohe lauda, vaid lasti natuke ümbrust sisse hingata ja mõelda end kuskile müstilisse paralleelreaalsusesse.

Enne toidumenüüd pakuti uurimiseks kokteilikaarti, kuhu on valitud valdavalt Aasia klassikud, osad neist vanad-head-ent-Tai-Boh-tõlgendusega. Meeldis see, et leidus huvitavaid kombosid, kus isegi tšillipipart polnud kardetud kasutada.

Toidumenüü on meeldivalt vaid kahe lehekülje peale ära jaotatud — seega pole liiga pikk ega segadusttekitav, ent ometi kulutas ohtrasti aega, sest iga rida tekitas küsimusi ja proovis manada ettekujutuse kirjeldatud roast. Õnneks oli kelner vägagi sõbralik ja abivalmis toiduhuviline, kes teadis üsna täpselt toitude valmistusviisist, päritolust ja lisaks jagas lahkelt omapoolseid soovitusi.

Esialgselt sai valitud suupisteks Tai kalakook, kuid selgus, et selle asemel on krevetikook. See ei tundunud nii ahvatlev ja häälestusime ümber hoopis Kong Sarongile (10€) ja Hanoi rullidele (8€). Viimaseid pidin guugeldama, sest ainult sellise nimetuse põhjal jäi ebaselgeks, kas tegemist on kevadrullide või muude rullidega ja mil moel need valmistatud on. Kelner valgustas selles osas ja peagi sai maitsta mõnusaid friteeritud kevadrulle kalamarja ja kastmega. Kong Sarong ehk “frititud krevetid munanuudlite kaisus” olid samuti väga maitsvad ja huvitava teostusega. Tundus, et munanuudlidki olid frititud ja neid oli kreveti kõrval ohtrasti ning sai mõnusalt krõmpsutada, eelnevalt tšillikastmesse torgates. Nuudlid olidki armsasti krevette embamas ja kogu kombo sobitus väga hästi kokku maitsete poolest.

Pearoa osas on päris lai sortiment ja kõht ei tohiks tühjaks jääda ei mereannisõbral, taimetoitlasel ega ka sealiha-armastajal. Küsimusi tekitas part, mis on märgistatud ebatavaliselt: 1/2 (26€) ja 1/4 (14€). Kas pool on täpselt pool pardist? Kas veerand on koib ja tiib? Tõde selgus taldrikul: 1/4 on täpselt üks pardijalg, mille kõrval oli imeline isetehtud hoisin-kaste! No ja mõned juurikad ka vahele :) Tegelikult kõik kastmed ongi koka poolt ise valmis segatud, ei mingeid säilitusaineterohkeid pudelikastmeid.

Veel sai proovitud wasabi krevette (13€), millel muud kõrvast polegi. Näljasematele pakutakse kõhutäiteks juurde riisi. Minu jaoks oli originaalkogus paras, sest seal oli piisavalt krevette ja nad peaaegu, et ujusid mõnusas kreemjas kastmes. Esmalt pelgasin, et äkki on liiga wasabised ja kas jaksan muudkui nina nuusata, aga tegelikult oli maitse täpselt tasakaalus ja teravust oli aimatavalt tunda, kuid see ei varjutanud muud maitset.

Muidugi mõista tekitas küsimusi ka intrigeeriv “Kōbe beef” (imelised 91€!), mis aga lähemal uurimisel osutus hoopis Wagyu beefiks. Tundus natuke kahtlane, et kas tõesti Kōbe piirkond suudaks varustada ka Eestit oma imepärase lihaga? Selle kohta selgitati, et liha päritolumaa on Uus-Meremaa, kuid sellegipoolest on tegemist suussulava hõrgu Kōbe-stiilis kasvatatud ja tehtud lihaga, mis väärib proovimist. Senimaani polevat keegi seda Tai Boh’s veel tellinud, seega ootan huviga, et keegi oma kogemust jagaks :)

Kuna eelnevad road polnud liigselt magu kurnavad, siis jagus ruumi ka magustoidule. Proovitud sai esmalt kookose panna cottat (6€) ning see oli see koht, kus kelner tunnistas, et tal jooksis juhe kokku, sest ma uurisin, mida muud head on lisatud peale kookospiima. Selle peale tõttas ta kööki ja tuli tagasi paberiga, kus oli kõik detailselt kirja pandud :) Kookospiim, koor, piim, želatiin, suhkur, Malibu liköör ja peal mangotükikesed — nii lihtne ja ometi nii hea! Imemaitsev ja ideaalselt voolava konsistentsiga oli ka vana hea klassik — šokolaadi fondant (6€).

Üldiselt jättis Tai Boh väga meeldiva mulje, nii kiire ja efektiivse teeninduse kui toitude poolest. Tore oli näha köögipoolel toimetamas ehtsaid asiaate, mis lisab Aasia restoranidele väljaspool Aasiat kuidagi rohkem kredibiilsust ning autentsust.

Hindade osas oli minu jaoks kvaliteedi-meeldejääva kogemuse suhe paigas ja ei tundnud, et mind oleks röövitud. Minu jaoks pole roogade puhul esmatähtis nende keerukus, vaid vastupidi — lihtsus ja puhtad ning hästi kombineeritud maitsed. Tai Boh’s on see kõik mõnusasti tasakaalus. Kui vaadata juurde ja hingata sisse natuke interjööri, siis võibki täielikult unustada, et asume Eestis, mitte kuskil kuumas ja niiskes Aasia suurlinna šikis restoranis. ”