Loe ka nõuandeid ja soovitusi, kuidas valida e-lugerit
RSS
Kõik Meelelahutus Raamatud Kokandus
Kodused siidrid ja vahuveinid
6.0
1 hindaja

37. Kodused siidrid ja vahuveinid
Tiina Kuuler

Siidrit joodi juba Vanas-Roomas. Oma vallutusretkedel jõudsid roomlased ühel hetkel külmematele aladele, kus viinamarjad enam hästi ei kasvanud – Normandiasse ja Inglismaale –, ning hakkasid seal viinapuuaedade asemel hoopis õunaaedasid rajama. Eestis on koduaedades kasvavad õunapuud alles üsna hiline nähtus. Alles 19. sajandi teisel poolel hakkas õunakasvatus rohkem levima ja 20. sajandi esimestel kümnenditel, seoses talude päriseksostmisega, hakkasid õunad eestlaste seas populaarsust koguma. Siis hakkas tasakesi levima ka õunaveini ja siidri tegemine. Käsiraamat „Kodused siidrid ja vahuveinid” kirjeldab tänapäevast kodust siidri- ja vahuveinitegu algusest lõpuni, alates tooraine ettevalmistamisest ja lõpetades pudelitesse villimisega. Lisaks retseptid, hüdromeetri näitude tabel, nõuandeid serveerimiseks ja toitudega sobitamiseks. Autorist: Tiina Kuuler hakkas kodus veini tegema 2005. aastal. Lisatarkust veinidest ammutas ta kolmel aastal Eesti Sommeljeede Erakoolis, mille sommeljee erialal lõpetas. Igapäevast praktikat teeb Kuuler talle kuuluvas Veinivillas, mis müüb koduveini ja siidri tegemiseks vajalikke tarvikuid. Kuuler korraldab veinitegemise kursusi ja koos Maalehega ka juba mitmendat aastat koduveini konkurssi.


Lisas sipsik 27.03.2014
Pane hinne:
Kirjuta arvustus
Kodused toidud prantsuse moodi: Liha
7.8
4 hindajat

38. Kodused toidud prantsuse moodi: Liha
Anne Labrosse

Raamatu autor, aastaid Eestis elanud prantslanna, näitab, et ka piiratud eelarvega saab toituda maitsvalt ja tervislikult. Püüa igal võimalusel valmistada toit ise ja mõtle sellele, et toidu valmistamine on nauding, mitte raske töö. Paljud kurdavad liha pika keetmis- ja küpsetamisaja üle. Tee seda aga näiteks õhtul (pole ju vaja poti kõrval seista), lastes öösel jahtuda – nii on sul õhtusöök järgmisel päeval peaaegu valmis. Kaua keedetud liha on tõesti maitsev. Sellest raamatukesest leiad lisaks arvukatele liharoogadele palju nippe lisandite ja kastmete valmistamiseks: kuidas pannile jäänud lihaküpsetusvaapa kõige hõlpsamini lahustada, milliste ainetega sellest erinevaid kastmeid kokku segada jne. Ning ära põlga toidu ülejääke – keedetud köögiviljadest saad püreeks tambituna maitsva vormiroa, järelejäänud keedukõrvitsale lisa sinihallitusjuustu, piima ja muna ning küpseta ahjus kuldpruuniks, külmast lihast saad suurepäraseid salateid jne, jne. Kasuta raamatus olevaid retsepte ja oma fantaasiat, nii saad pere toidetud ka üsna väikese eelarvega.


Lisas Liinaliin 08.03.2012
Pane hinne:
Vaata kõiki arvustusi (1)
Kokaraamat, mis on paras nipiraamat

“Palju häid nippe ning lihtsaid ja huvitavaid retsepte. Ei ole mingid ulmelised asjad, täiesti tehtavad koduses köögis ja sageli sellistest asjadest, mida isegi eestlane külmapist leiab :)”

08.03.2012 10:46 - Liinaliin
Hinnang arvustusele:
  +0   -0
Kokteilid & kaunistused
8.3
4 hindajat

39. Kokteilid & kaunistused
Kristo Tomingas, Heinar Õispuu

Rahvusvahelistel võistlustel arvukalt auhindu noppinud Eesti võistlusbaarmenite Heinar Õispuu ja Kristo Tomingase kokteiliraamat on mõeldud eelkõige erialaseks kasutamiseks baarmenitele, kel on plaanis oma oskusi proovile panna. Siit leiab häid ideid enese ettevalmistamiseks, nõuandeid võistlusretsepti väljatöötamiseks ning nippe oma jookide kaunistamiseks. Raamat sobib aga ka kõigile teistele, kes soovivad kokteilide valmistamises osavamaks saada.


Lisas sipsik 06.11.2013
Pane hinne:
Kirjuta arvustus
Kuidas küpsetada leiba

40. Kuidas küpsetada leiba
Emmanuel Hadjiandreou

Kõikjal maailmas taasavastavad inimesed koduse leivaküpsetamise võlusid, ehkki ka kauplustes, pagaritöökodades ja turgudel pakutakse suurepäraseid käsitööleibu. Oma leiva küpsetamine on põnev hobi, mille harrastajad võivad rõõmustada vanade traditsioonide elustamise üle ja nautida oma tegevuse maitsvat tulemust. Koduleiva puhul saab kasutada tervislikke komponente, katsetada meelepäraseid lisandeid ja arvestada pereliikmete võimalike allergiatega. Selles raamatus on 60 üksikasjaliku juhendiga retsepti laiast maailmast, kõik need pakuvad loomingulist väljakutset ja koolitust tõelise meistri käe all. Raamatu autor Emmanuel Hadjiandreou on muu hulgas teinud koostööd Gordon Ramsay restoraniga, võitnud mitmeid mainekaid auhindu ning välja õpetanud sadu pagareid.


Lisas Marge-Elin Roose 11.10.2012
Pane hinne:
Kirjuta arvustus
Kulinaarsete kroonikute kokaraamat
8.0
3 hindajat

41. Kulinaarsete kroonikute kokaraamat
Tuuli Mathisen

Kümne Eesti blogikoka retseptid. Nad on paljude toidusõprade lemmikud, sest nende kulinaarsed veebipäevikud pakuvad põnevaid retsepte ja vaimukat lugemist. Raamatust leiab nii suppi kui kooki. Nii pidurooga kui lemmiktoitu. Sekka ka hõrku ja eksootilist. Kõigele krooniks jagatakse retsepte, mis tõusnud perereliikvia staatusesse. Mari-Liis blogist Siit nurgast ja sealt nurgast; Tuuli blogist Ise tehtud. Hästi tehtud., Liina blogist Aglio e olio, Piret Hanson blogist Puhas rõõm; Juta blogist What a wonderful world!; Ülle blogist Tiramisust ja Fata Morganast; Marju blogist Tassike elu topelt koorega; Elis blogist Elis köögis; Priit blogist Profa köögipool; Aet blogist Aet köögis.


Lisas salalik 22.03.2012
Pane hinne:
Vaata kõiki arvustusi (1)
Blogikokad tegid raamatu

“Enamus retsepte on teostatavad ja lisaks veel ehade (maitsvate) tulemustega, aga ma pean sellest olulisemakski raamatu seda väärtust, et võetud on mitte mingid kuulsad telekokad, vaid blogikokad. Üles otsitud ja raamat ära tehtud. Selline sotsiaalmeedia-pärismeedia ühendamise projekt.
Toitude juures olevad fotod on ka väga profid, kuigi tegelikult enamuses ikka mitteproffide looming.”

22.03.2012 19:30 - salalik
salalik on seda arvustust muutnud: 22.03.2012 19:33
Hinnang arvustusele:
  +0   -0
Laste suur kokaraamat

42. Laste suur kokaraamat
Merle Kamarik, Riina Lõhmus

Kaunilt kujundatud kokaraamatus on lai valik toredaid retsepte, mille järgi õpime valmistama erinevaid toite koos raamatu peategelaste, väikese Helena, spordipoiss Robini ning noore daami Helleryga. Kokk Tarmo abiga õpitakse selgeks kõik tähtsamad kööginipid, mida on raamatu fotode järgi lihtne järele teha nii suurel kui väikesel kodukokal. Õpitakse valmistama vahvaid suupisteid ja jooke, kaetakse suvine sünnipäevalaud, tehakse toitu matkal ning peetakse kevadpühi. Kõige lõpuks valmib uhke piparkoogist maja. Lisalugemist leiab toiduainete, toitumise ja minevikutavade kohta.


Lisas Marge-Elin Roose 08.08.2012
Pane hinne:
Kirjuta arvustus

Kuum teema

Folderit dokumendihaldus

Veebipõhine dokumendihaldussüsteem.

Loe arvustusi
http://www.folderit.com/et Folderit dokumendihaldus

Viimati lisatud

Tootegrupid

Uued arvustused

  1. 1Hapsal Dietrich: Ebameeldiv tunne
  2. 2Laulasmaa Spa: #puhkaeestis Hestia Hotel Laulasmaa Spa
  3. 3Vorwerk Kobold VR300: vr200
  4. 4SÜSI Grill & Chill: KOHUTAV
  5. 5Home4you: Kvaliteet

Nõuanded ja soovitused

Sisuturundus