Aasia - Arvustus.com arvustused

“Paistab, et Rotermanni on uus Kalamaja, aga hoopis vastupidises võtmes: mitte niivõrd hipster kuivõrd hip. In pole kõik vana ja nostalgialõhnaline, vaid uus, omanäoline, võõrapärane. Telliskividest seinad Rotermannis (haa!) tekitavad hubase olemise ning nõukaaegsete sööklatoolide ja -nõude asemel on korralik mööbel ja eritellimusel tehtud savinõud. Huvitav on see, et toolid on kõvad ja üsna ebamugavad, aga ooteajad see-eest pikad..:)

Külastasin TOAd kaks korda ja just seetõttu, et anda talle teine võimalus. Esimesel korral oli segadus telefoni teel tehtud reserveeringuga, mis oli tehtud valele kuupäevale. Põhjendus: "kokk vastas telefonile ja köögis oli tramm". Siiski leiti meile laud, kuigi I korrus oli üsna täis. Arusaamatuks jäi, miks meid tühjale ja märksa vaiksemale II korrusele ei tahetud paigutada.

Teisel korral olime juba targemad ja broneerisime kodulehe kaudu. Reserveering oli jõus ja laud olemas..kuid sellest hoolimata pandi meid ootele baari äärde ja tehti meelehärmi rahustuseks jook maja kulul. Ootasime 30 min, et oma varasemalt broneeritud lauda saada! Küsisime taas II korruse kohta, kuid ei tahetud ka seekord meid sinna lasta. Lõpuks õnnestus siiski natuke vaiksem lauanurgake saada. Olime jõudnud juba menüü edas- ja tagurpidi läbi lugeda ja pärast seda kui menüüsid ei toodud ega toodud lauda, tellisime oma käigud mälu järgi. Tund aega hiljem need ka saabusid.

Kui nüüd kõrvale jätta pikad ooteajad ja napp organiseeritus, siis menüü on TOAs huvitav. Üritasin aru saada, mida tähendab "aasia köök" ja põgus järeldus oli, et see kaldub rohkem Tai poole -- supid, värsked salatid, karrid ja vokiroad. Samas on sisse toodud ka näpuotsatäis Jaapanit, mis on alati tervitatav ja minu meelest võiks seda julgemalt teha, sest Jaapan on lihtsalt nii palju enamat kui sushi ja ramen :)

Üldiselt kõik toidud, mida TOAs proovisin, on olnud väga maitsvad. Rohelise mango salat (6€) on mõnus kausitäis chillipipraga värskust, Tai karri kookospiima, maguskartuli ja seentega (7€) + pardiliha (3.50€) viis otsejoones keele alla oma mõnusa tekstuuri, pehme liha ja hea maitsekomboga. Ainuke miinus oli see, et toit oli jäetud liiga kauaks soojenduslambi alla ja peale oli jõudnud juba tekkida kile. Soe salat köögiviljade ja röstitud pähklitega (6€) oli natuke igav ja ilmselt mõeldud neile, kes ei armasta maitsemeelega eksperimenteerida?




Magustoitude nimekiri on sama huvitav nagu nende mekk: kookose panna cotta granadillipüreega (4.50€) on mõnusalt kreemjas, Gyoza taskud Matcha tee ja pistaatsiapähkli täidisega (4.50€) krõmpsuvad ampsud, mis sobivad hästi kõrvale serveeritud hapuka kastmega.



Magustoidu juurde oleks huvitav võtta näiteks Vietnami kohvi, mis pidavat olema väga-väga kange ja serveeritakse seetõttu kondenspiimaga. Endal kogemus puudub sellega, kuid ettekandja rõhutas murelikult, et see on ikka väga kange.

Üldiselt toitude poolest soovitaksin TOAs ära käia. Küll aga jätab kõvasti soovida laudkondade organiseerimine ja ettekandjate vähene kohalolek. Esmase deidi kohaks seda ei soovitaks, sest kui on vaja ruttu ära minna, siis võib olla "kinni" päris pikaks ajaks! Ent heade sõprade seltskonnas pole 3h sugugi ebameeldiv mööda saata ;) Kui saaks hinnata eraldi toite, siis annaksin maksimumi, sellevõrra jääb üldhinnang nõrgemaks.”

“Käisin kevadel ühel konverentsil, kus sattusin juttu puhuma juba mõned kuud Eestis elava vietnamlasega. Küsisin talt, kus ta söömas käib, ehk et kus on parim aasia toidu restoran Tallinnas ja ta vastas, et Dao Hua, millest ma kuulnudki polnud. Mina, kes ma üldiselt olen ikka kõigi heade toidukohtadega hästi kursis!

Seega huvi oli kohe suur ning varsti läksingi Mardi tänavale asja uurima. Sisse kahjuks ei saanud, sest juba uksel teatas teenindaja, et restoran on hiina delegatsioonile reserveeritud ja mingit lootust pole.

Täna meenus see resto jälle ning helistasin igaks juhuks ette, et kas kohti ikka on. Oli. Reserveerisin laua ja läksin kohale.

Dao Hua restoranis on 3 söögisaali, kokku u 70 inimesele. Istusime esimeses ja silmitsesin sisekujundust; see oli väga sarnane tüüpilise vanalinna hiinakaga ja tegelikult üsna usutavalt hiinapärane. Et mitte päris eesti maitse, aga tore ikka. Lauad olid istmetele nii lähedal, et laua jalast oma jalga enne mööda ei saanud kui tuli laua vahepeal teise asendisse lükata.


Kui menüü toodi, siis seegi veel esimese hooga usaldust ei sisendanud, sest menüü disain oli jälle see sama vanalinna hiinaka maiguga. Mitte piisavalt kodukootud ja teisalt mitte piisavalt ilusasti disainitud, vaid seal keskel kusagil, hästi tavaline ja eimidagiütlev. Samas roogadest mõnedki panid kulmu kergitama. Kontideta pardifilee 50 eurot, tellida üks päev ette. Seakõrvad... Ehk huvitavaid asju oli. Lisaks lihtsalt maitsva kirjeldusega roogadele.

Proovitud said "praetud pelmeenid krevettidega", mis olid umbes sada korda ilusamad ja sada korda maitsvamad kui kirjeldus ütleb.


Ahjaa, need toodi asenduseks muudele pelmeenidele, mida siiski saadaval polnud ja need "praetud pelmeenid" puudusid menüüs sootuks, neid teadis vaid teenindaja soovitada, et tegelikult eksisteerivad.
Kui need lauda saabusid, kustusid pooled kahtlused Dao Hua restorani osas ja kui hambad sisse lõin, kustusid ülejäänud. Kahtlusest sai vaimustus, sest need maitsesid oivaliselt. Ja kuigi järgmist käiku andis oodata terve tund (sest korraga meenus teenindajale, et hiina delegatsioon on jälle ruumi reserveerinud ja toidud ette tellinud), siis vähemalt teadsin nüüd, et ON, mida oodata.

Teenindaja oli väga abivalmis ja tore. Ning harva näeb seda, et oskab ja lausa tahab menüüst midagi soovitada! Soovitas "Kanafilee India pähklite ja rohelise paprikaga säriseval raudpannil", mis maitses suurepäraselt ja taastas üleüldse mu vahepeal kõikumalöönud usu hiina toitu (Chopsticksi süü!).


Ma ei tea, kuidas nad seda kana valmistasid, aga kanatükid ei tundunudki nagu kana, vaid... Ei oskagi millegagi võrrelda. Nagu kanalihakuubik, aga murenes nagu pähkel, aga oli pehme ja mahlane nagu tomat :) Ma tean, sellist asja ei saa olemas olla. Serveeritud efektselt säriseval raudpannil ja natuke veel lauas küpsedes.

Teiseks roaks võtsin "Praetud kuningkrevetid paprikaga austrikastmes", 15 Eur. Ja ehkki alguses arvasin, et ühest pearoast piisab kahele, nagu aasia restoides tavaks ning sama kinnitas ka teenindaja, siis tegelikult sai kõik otsa. Võimalik, et seepärast, et maitses nii hästi. Igatahes oli ka krevetiroog suurte tervete mahlaste krevettidega ja rohke rohelisega (nagu kanagi) väga maitsev ja vastupidiselt sageli pakutavale hiinakale ei rõhunud kõhtu, ei tununud liiga soolane, rasvane ega maitsetugevdajane. Tundus, ausalt öeldes, täiesti tervislik JA maitsev.


Väga põnev koht ning selgelt minu lemmik koduse tundega aasiarestoran Eestis.”

“Super hea söögikoht! Väga maitsvad toidud ja hea teenindus! Soovitan!”

“Praeguseks olen Chakras käinud kahel korral ning mõlemal väga rahule jäänud. Minu meelest on see konkurentsitult parim India restoran Eestis, ning see teeb pika puuga ära legendaarsele Elevandile.

Õhkkonnast. Restoran asub Vene tänava tagaosas pisikeses vaikses Bremeni käigus mõned astmed allpool tänavatasapinda. Vene tänava poolt lähenedes hakkavad silma "hästi päevitunud" kokad - mis puudutab eksootilist kööki, siis on see väga hea idee, mis nõudlikule roamekkijale kindlust annab. Restorani ruumid asuvad torujalt tänavaga paralleelselt. Tundub, et kahe inimese romantiliseks õhtusöögiks sobib paremini eelviimane ruum, mille tagasein on klaasist ja avaneb siseõue. Toolidega lauad on selgelt paremad kui nn diivaniga. Õhkkond on soe, mõnus, turvaline, tulvil vürtsikaid aroome. Viimati, pärast jõule ja enne aasta vahetumist seal käies domineerisid klientide seas põhjanaabrid.

Roogadest. Ma ei oska tõesti midagi esile tuua, sest kõik mekitud road on jumalikud olnud. Küll aga võiks vürtsise austajatel paluda kolmetärniroogadele vürtsi juurde lisada, sest need on eeldatust veidi mahedamad. Ning üks tärn tundus olevat üldse piprasärtsuta. Eelneva võiksid unustada need, kes on n-ö tavalised eestlased, kes sellisesse kohta esimest korda tulevad. :)

Mis erilise nõksuga silma jääb, on magustoitude menüü: kulfi, kheer ja gulab jamun on kindlad valikud. Toitude juurde on andestamatu tellimata jätta chai, kannutäiest piisab kahele kuninglikult (ning piimamekk aitab tulist suud leevendada). Pearoogade juurde serveeritakse kolm kastet: tume (mahe), mündi ja tšilli.

Veinikaardist. Veinide valik on lai ja pudelite hinnamiinimum väga inimsõbralik. Aga. Viimane kord klaasiga valget veini tellides - valikud on neid kaks - toodi lauda "halb" ja "halvem". Hoiduge Johann Bihn Rheinhesseni rieslingust ja Cortese Piemonte Docist, karm kraam, millest kõlab läbi odavust ja kanget alkoholi. Loodetavasti nad teevad veinikaarti korrektiive, majaveinideks võiks valida ikkagi ausat keskmist, mitte pahna. Hindadest. Hinnad tubli Tallinna keskmine, ei midagi dramaatilist, et midagi odavat. Õhtusöök kahele, kuhu kuuluvad pearoad, magusroad, veidi veini ning asjakohast teed, läheb maksma veidi alla 50 euro. Tegelikult väga normaalne.
Kokkuvõttes - soovitan!”