Rukkileivakattega ahjukael - Arvustus.com arvustused

“Me oleme seda nüüd mõned korrad ostnud ja tänagi sai 2 pakki ahjus tehtud külalistele.
Peale Rakvere ei teegi ükski teine tootja sellist mugavat ahjukarbis liha, teistel on kõik ainult grillimiseks.
Tõsi küll, poes tuleb karpide pealt seda papist ümbrist kõrvale tõmmata ja karbi sisu üle vaadata. Täna saime umbes 10 paki kohta 4 hea välimusega liha, teistel oli kas leivakoorik poolik või kohe näha, et väga palju pekki. Ega selle leivapuru alt muidugi hästi aru ei saa, kas tai või pekk.
Ahjus võib julgelt hoida 10-15 minutit kauem kui paki peal kästud sest leivapuru tuleb kindlasti krõbedaks lasta. Kui ahjust tuleb sellist leiva kõrbemise lõhna, siis tuleb see koorik kõige parem. Soovitan väga!”

“Päris kaua tuleb küpsetada, pool kilo liha tervelt 70 min.
20 min enne väljavõtmist on kästud pakil kile maha tõmmata ja leivapurust kate krõbedaks küpsetada. Meil sai pool kenasti krõbedaks, pool jäi lödiks. Aga krõbedalt on ikka väga hea maitsega see kate.
Nii et kokkuvõttes täitsa rahul, võibolla sattus ka lihtsalt kvaliteetne lihatükk, Rakvere on vahel väga imeliku pekiseguga ka üllatanud, aga see ahjukael oli väga ilus ja taine.
Kuid soola on küll natuke liiga palju, kui oleks natuke magedam, saaks 10 punkti.”