Kala suitsutamise raamat

25. Kala suitsutamise raamat
Hanno Kask

Raamatus antakse ülevaade Eestis elavatest ja eestlastele kättesaadavatest suitsutamiseks sobivatest ja mittesobivatest kaladest koos lühikirjeldustega läbi autori tõekspidamiste. Lisaks kirjeldatakse puid ja puitu, mida kalade suitsutamisel kasutada ning antakse ülevaade erinevates Eestimaa paikades aja jooksul välja kujunenud suitsutamistavadest ja erinevatest suitsuahjudest. Raamat sisaldab ka mitmeid lihtsaid ning teostatavaid retsepte, mille üheks kindlaks koostisosaks on suitsukala.


Lisas cantabile 15.03.2013
Pane hinne:
Parimad kodused pirukad

26. Parimad kodused pirukad
Pille Enden, Lia Virkus, Tiina Lebane

Ahjusoe pirukas on kodudes alati oodatud ja hinnas. Uue põhjaliku pirukaraamatu autorid on siia kokku pannud oma aastatega kogunenud ja teostatud ideed. Suured ja väikesed, pehmed ja krõbedad – 100 erinevat hõrku küpsetist, valmistatud vormis, ahjuplaadil või pannil ning kõik maitsva täidisega. Köögis tegutseja leiab siit põhiliste pirukatainaste – pärmi-, leht- ja muretaina – piltidega varustatud valmistamisõpetused koos nippidega, mis aitavad kaasa õnnestunud taina ja piruka valmistamisele.


Lisas cantabile 04.02.2013
Pane hinne:
Butterfly kokteilid
8.0
4 hindajat

27. Butterfly kokteilid
Kristo Tomingas, Heinar Õispuu

Eesti ühed hinnatumad ja tuntumad baarmenid Kristo Tomingas ja Heinar Õispuu on koostanud fantaasia-ja värviküllase raamatu, kuhu on kogutud põnevad kokteiliretseptid. Raamatust leiab juhised, kuidas teha klassikalisi kokteile ( Cosmopolitan, Maasika Margarita jt), aga on ka retsepte, kuidas valmistada selliste intrigeerivate nimedega jooke nagu Teele Viira – viirastus või Ott Lepland, tunnen elus end.


Lisas Marge-Elin Roose 19.12.2012
Pane hinne:
Boheemlaste köök
6.5
2 hindajat

28. Boheemlaste köök
Gabriela Liivamägi, Ann Ideon

See raamat sisaldab inspiratsiooni otse- ja keerdkäike, uute avastuste ja vanade lemmikute retseptideks põimumist. Otsingud viivad läbi Supilinna ja Karlova, Tartu Uue Teatri ja Genialistide Klubi boheemlaselu Itaalia gurmeekeldritesse, pillutab Uude Maailma, Läti piiri äärde ja Hiiumaale. Ja toob tagasi muretusse Tartusse.


Lisas Marge-Elin Roose 14.12.2012
Pane hinne:
Magused ahvatlused Lahemaa servalt
6.7
3 hindajat

29. Magused ahvatlused Lahemaa servalt
Eva-Maria Liiv, Hele-Mai Alamaa

Kuidas võita sõpru? Otse loomulikult pakkudes neile hõrgutisi, millele on võimatu “ei” öelda. Eva-Maria, noor naine, kes jagab end Eesti- ja Inglismaa vahel, on siia raamatusse koondanud koogid, tordid, pirukad, muffinid, küpsised ja saiakesed, millega tema oma lähedasi hellitab, kui laual on valged linad ja vana väärikas serviis. Kaunist Lahemaa loodusest, mõisatest ja neljast aastaajast inspireeritud hõrgutiste seast leiab midagi nii algaja kui ka vilunud kokk. On nii torte, mille puhul pole kätetöö ja ainetega koonerdatud, kui ka pirukaid, mis valmivad ruttu ja ainetest, mis kasvavad maja taga metsas. Koogivõluri kätetöö on pildile püüdnud Hele-Mai Alamaa, kusjuures toidupildid vahelduvad looduskaadritega, mis teeb sellest ka meeleoluka kinkeraamatu.


Lisas Marge-Elin Roose 06.12.2012
Pane hinne:
Poissmehe kokaraamat

30. Poissmehe kokaraamat
Karl Martin Sinijärv

Mahlakalt sõnastatud praktiline humoorikas kokaraamat poissmehele. Tuntud kirjandus- ja maitsegurmaani retseptid ja sõnaselged soovitused toidu valmistamiseks argi- ja puhkepäeval. Sekka märkusi ja manitsusi, et köögielu kulgeks ladusalt ja naudinguterohkelt. Täiendatud, kuid muutmata kordustrükis on päris uue asjana väike joogilisa –alkoholivabad kokteilid, mida on suure rahuloluga mekitud Jüri Üdi klubis. Ja mõned vastsed lombitagused retseptid. „Vaba meel ja hea tuju on ikka ja endiselt need kaks asja, mis aitavad maailma parima söömaaja saamisele kõige enam kaasa.” Karl Martin Sinijärv


Lisas Marge-Elin Roose 20.11.2012
Pane hinne: