Balkan Restoran - Lihtne ja aus söögikoht - Arvustus.com arvustused

“Kohale jõudes polnud mitte ühtegi inimest seal restoranis. Tekkis natukene naljakas tunne, on ikkagi ju sõbrapäev ja miks seal ühtegi inimest ei ole? Olime eelnevalt telefonitsi broneerinud laua kuuele, aga mul ema ja ta sõbranna, kes meiega koos kinos käisid, otsutasid ikkagi mitte tulla (neil pikk kodu sõit veel ees), siis vahetasime laua neljase vastu - neid seal valida oli. Hiljem tuli rahvast ka juurde ja mõne hetke pärast saime öelda, et restoran oli suhteliselt täis. Mina ühtegi vaba lauda enam ei näinud. Seega oli ikkagi hea, et me broneerisime.
Alustan snäkivaagnaga. Selle nimi oli sekser ja sisaldas see kahte sorti juustu - huvitava maitsega feta juustu (minuarust oli see veidi kuiv, kuid maitse oli hea) ja täitsa tavalist eesti juustu, mis oli viilutatud juustu pakist võetud ja lõigatud sakilise noaga väikesteks kolmnurkadeks. Lukana vorsti ja bastuma viilakaid (soolatud, vinnutatud liha). Bastuma lihal oli kergelt suitsune küüslaugu maitse, kuid mega soolane oli. Sekseril olid mõned kurgiviilud, mõned tomativiilud, kahte sorti oliive - rohelised ja mustad ning kaks väikest sidrunikolmnurka. Üle oli puistatud kogu sekser paprikapulbriga, mis tegelikult maitsele midagi juurde ei andnud, ilmselt oli rohkem mõeldud garneeringuks. Mulle väga meeldisid sekseri komponendid, eesti juust oleks võinud olemata olla ja selle asemel oleks võinud näiteks kurki kõvasti rohkem olla, kuna bastuma oli ikka tulisoolane ja kurk oleks aidanud natukene seda mahendada ja kui ma oleks saanud nagu seda kergelt loputada kurgiga, siis oleks hea meelega teisegi tulisoolase lihatüki võtnud, sest järelmaitse oli hea. Ühesõnaga seda soolasuse neutraliseerijat oli natukene vähe seal taldrikul - oliivid ja juust olid ka väga tugeva maitsega. Salaami oli mahedam kõvasti ja no eesti juust on eesti juust!
Teiseks tellisin mina endale sooja kartulisalati grillitud sealihaga. Karmel võttis salati mereandidega, Maili võttis Salat Dunavi ja Dina võttis Bulgaaria Parzoli friikartulitega ja lisandiks jogurtikastme küüslauguga.
Minu salat oli pmst keedetud poolikud kartulid, mis oli üle valatud peeneks hakitud sibula ja õli seguga. Peal olid grillitud sealiha viilakad ja veel sibula rõngaid. Hästi lihtne toit, sain, mida küsisin. Ootasin natukene rohkem maitseelamust - näiteks mingeid vahemere ürte ja no natukene meresoola ei oleks ka halba teinud. Aa, paar oliivi oli ka. Valge sibula asemel oleks võinud olla natukene mahedam lilla sibul näiteks... ok, see segu, millega kartulid üle olid kallatud, see oli valge sibulaga ok, sest midagi teravat võib seal olla, aga selle oleks ka oliiviõliga teinud. Mulle lapsena ema tegi sellist salatit, kus oli keedukartul, õli, sibul, küüslauk ja sool, see maitses rohkem, oli üks mu lemmikuid. Ma võtsin Dinalt jogurtikastet sinna peale endale. Liha oli väga hea mahlane.
Karmeli mereandide salat: No tegemist oli peeneks hakitud hiinakapsa-tomati-kurgi-sibula seguga, millele olid peale kallatud erinevad mereannid, esimene, mis silma hakkas, oli päris korraliku suurusega kalmaar. Karmel ise kommenteeris, et ta kohe tundis täna, et tuleb võtta mereandide salat - aga mulle tundus, et ta kahetses, kui seda kalmaari nägi, mille ma viisakalt pakkusin, et söön ise ära. Ei olnud väga hull, vinske käsn, mis oli kerges äädikavees leotatud. Kaste salatil ei oleks halba teinud. Menüü muidugi lubas oliiviõli, kuid ma ei tea, kas seda seal tunda oli, igatahes pealevaadates ma ei näinud.
Maili ei olnud ka vaimustatud ei hernestest oma salatis, ei kastmest ega kana maitsest. No tegemist ei olnud tüüpilise kanafileega seal vaid oli praetud kintsuliha. Mulle isiklikult see osa kanast meeldib muidu. Samas, muidugi hästi tehtud kanafilee on ülekõige, kuid tavaliselt erinevad toidukohad ei oska seda õigesti minu maitsele teha, seega jääb kana enamasti minupoolt söömata. Maili jättis enamiku enda salatist söömata, proovisin tema salatit. Ma ilmselt oleks seda parema meelega söönud, sain paarist ampsust rohkem maitseelamusi kui enda salatist. Sellel oli kaste kergelt magusa intensiivse maitsega. Ma ei teagi, mis maitse seal oli, kergelt oli karrit tunda ja midagi veel - küüslauku ja midagi millele sõrme peale päris ei saa panna. Samamoodi oli kanal kasutatud mingit mahedama poolset maitseainet. Ilmselt Maili, kui rasedakese jaoks, oli neid maitseid liiga palju ja liiga intensiivsed.
Dina sõi bulgaaria parzolit. Pmst oli see grillitud õhuke sealiha viil. Lisaks võttis ta juurde friikartulid ja satžiki (jogurt, küüslauk, kurk). Nagu ikka, mul kahvel käis ära ka seal taldrikus (mina kirjutan, mina proovin :D), friikartulid olid fritüüritud minuarust lambarasvas - öäk. Jah jah, tean, ära roni ungari restosse, kui sulle lambaliha ei maitse. Sorry. Õnneks mulle tundub, et seda lambarasva oli segatud õli sisse, väga intensiivne lamba maitset ei olnud, seega võtsin peale esimest ampsu teise veel, aga sellega piirdus. Liha oli hea, sama hea, kui mul endal salati peal, natukene õhem oli lihtsalt. Satžiki oli ka hea, seda juba proovisin ka enda salatiga juba. Ilmselt Dina jäi enda valikuga lõppkokkuvõttes kõige rohkem rahule.
Joogid: Ma proovisin kahte erinevat majaveini - mõlemad olid valged, kuid üks oli magus ja teine oli kuiv. Tuleb tunnistada, et ma ikkagi olen kuiva veini fänn. Karmel vastupidiselt minule, temale maitses magus rohkem. Magusam vein oli minuarust õunavein, maitses väga õunalikult. Kuiv valge oli ilmselt chardonnay ja maitses! Polnud küll riesling, aga maitses ikkagi hästi. Maili võttis jäätise kokteili ja suure apelsinimahla, Dina jõi mustikasiidrit ja Karmel võttis ühe coca zero ning pirnisiidri. Vaadisiidrit ei olnud sealgi.
Mina ainuke vapper sõin ka jäätist. Seda lähen sinna igakell uuesti sööma - minu valik kandis nime Melba. Koosnes see kolmest erinevast jäätise pallist, puuviljadest, karamellikastmest ning pähklipurust. Mmmmmmmmmmmm. Kohvi seekord ei võtnud, aga oleks võinud ka selle ära proovida, oleks saanud veel sappi pritsida. Dina jõi kuuma šokolaadi ka, aga ta kummutas selle nii kippelt sisse, et ma ei teagi, kas ta tundis selle maitset ka.
Igatahes maitsed olid omamoodi huvitavad. Mulle täitsa meeldis, et oli teistsugune miljöö. No Ungarlik. Kui keegi on Egeri tähti lugenud, siis mulle meenutas kogu õhustik seda. Mitte miski ei viidanud Egeri tähtedele, aga miski oli seal selle raamatulik. Vist äkki seinamaalingud ja kogu see lett ja üldse, õhkas kõiges slaavilikkust. Jälle viriseks selle üle, et kuna tegemist oli ju restoraniga, siis salvrätid oleksid võinud vastavad olla, kahjuks olid need jälle need pussud vetsupabersalvrätid. Nõud olid ka enamasti täitsa tavalised sööklanõud. Resto asub ise täitsa tartu vanalinnas ja on juba päris tükk aega tegutsenud ka, siis võiks pisiasjadele hakata ka tähelepanu pöörama. Mulle meeldisid väga Noiri nõud, ka seal oleks võinud midagi sarnast olla või need nunnud maalingutega paksud savinõud... Salatid olid ilusates kaussides. Ilmselt need savikausid, milles mingid kuumad toidud on, on ka lahedad. Sekser maksis päris palju, see oleks võinud olla ka suurema ja avarama vaagna peal ja rohkem kraami, arvestades selle hinda. Nüüd tahaks päriselt ungaris ka neid roogasid maitsta, kas need vastavad sellele, mida meile siin pakuti? Ma üldiselt jäin rahule ja läheks mõnikord sinna veel, aga siis prooviks midagi muud, v.a lammast - prooviks vist kebabi, muidu mõte liikus küll sinnapoole, aga olin enne kino emmega paar sushit söönud, siis ma ei olnud väga näljane ja otsustasin sooja kartulisalati kasuks, mis tegelt olid ainult keedukartulid sibula ja õliga.”