Tallinna söögikohad, restoranid, kohvikud, baarid{$post_title} - Arvustus.com arvustused

“Kesklinnas asuvalt kohalt eeldaks oluliselt paremat teenindust.”

“Cha Dao kohta leiab veebist vastuolulisi kommentaare, ja vastuolulisus on alati huvitav. Kuigi mitmesuguste Hiina söögikohtadega Tallinnas omajagu kogemust, võib öelda, et tegemist on igati toreda paigaga, millel on omad erilised plussid. Nimelt märge "teemaja".

Esmalt õhustikust. Esimesel pilgul paistab silma mõningane venelikkus, nii sisustuses, kujunduses, klientuuris kui ka teeninduses, kuid seda ainult parimal moel. Kujundus üllatab väga positiivselt, kordki on osatud suurt investeeringut maitsekalt teoks teha. Kui tavaliselt on restoranis kindlad kohad, kus istuda ei tahaks, sest need on kas keset käiguteed, asuvad WC kõrval või on liiga silma all, siis Cha Daos on mõistetud, mida tähendab intiimsus ja distants. Kõik lauad on väga hästi asetatud, saali keskel olevad piiritletud diskreetsete seinakestega, naaberlaua jutte pealt ei kuule, on just parasjagu õhku ja valgust.

Teenindus on kiire, sõbralik ja asjatundlik. Kui tarvis, ollakse olemas. Ning (küll aktsendiga, aga) eestikeelne. Seega mõningad kommentaarid varasema kohta enam tõele ei vasta.

Nii. Toit. Seekord mekkisime vaid pearoogi ja panime punkti magusaga. Kahetärniroog Sichuani part (Ma La Ya Pu) oli õrn, Sichuani pipra liivane krõbin imehea. Gong Bao lambaliha (Gong Bao Yang Rou) oli intensiivsem ning kuigi ühe tärniga, oli see pardist vürtsikam. Pearoad olid teineteisele heaks täienduseks, kuigi part oli ehk veidi õrnema mekiga, mistõttu lammas seda veidi-veidi lämmatas. Ehk oleks parem pardi kõrvale midagi leebemat võtta? Ning tärne, tundub, selles söögikohas arvestada pole mõtet, sest neid polnud lihtsalt tunda! Pearoad serveeritakse aurutatud riisiga, mis tuuakse kõrvale bambusnõus (nagu Chedis).

Magusast proovisime oapastaga riisipalle (Nuo Mi Zhi) ja piimapulki (Dan Nai Su Bang). Mõlemad väga head, kergelt magusad ning nüansirohked, kui neid lisanditeta süüa. Seega kokteilikirsi võiks parem järele jätta, varjutab liigselt.

Kõrvale soovitaks võtta otse loomulikult teed, sest see pool on selle restorani üks põhiplusse. Teevalik on lihtsalt öeldes vägev. Ning ühele-kahele inimesele mõeldud teest piisab mitmeks tunniks, sest serveerimine käib veidi teisiti kui eestlaslikult suures tassis: tõmmisest lastakse pisemasse klaasanumasse vesi nõrguda, sealt kallatakse see väikestesse teekaussidesse. Proovitud jasmiinitee Bai Yu Tu oli üks paremaid, mida ma Eestis olen saanud. Teed müüakse ka kaasa (hinnad küll kõrged) ning korraldatakse teetseremooniaid, kus teemeister erinevatest teemadest lähemalt räägib. Tundub igatahes põnev.

Võrdluses Dao Huaga, mille väärtust näitab kas või see, et sinna viiakse need vähesed Tallinna saabunud Hiina grupid sööma, on Cha Dao toitude poolest kindlasti erinev (ka köögid on erinevate piirkondade omad), kuid nad täiendavad teineteist kenasti. Tasub mõlemast läbi astuda!”

“Praeguseks olen Chakras käinud kahel korral ning mõlemal väga rahule jäänud. Minu meelest on see konkurentsitult parim India restoran Eestis, ning see teeb pika puuga ära legendaarsele Elevandile.

Õhkkonnast. Restoran asub Vene tänava tagaosas pisikeses vaikses Bremeni käigus mõned astmed allpool tänavatasapinda. Vene tänava poolt lähenedes hakkavad silma "hästi päevitunud" kokad - mis puudutab eksootilist kööki, siis on see väga hea idee, mis nõudlikule roamekkijale kindlust annab. Restorani ruumid asuvad torujalt tänavaga paralleelselt. Tundub, et kahe inimese romantiliseks õhtusöögiks sobib paremini eelviimane ruum, mille tagasein on klaasist ja avaneb siseõue. Toolidega lauad on selgelt paremad kui nn diivaniga. Õhkkond on soe, mõnus, turvaline, tulvil vürtsikaid aroome. Viimati, pärast jõule ja enne aasta vahetumist seal käies domineerisid klientide seas põhjanaabrid.

Roogadest. Ma ei oska tõesti midagi esile tuua, sest kõik mekitud road on jumalikud olnud. Küll aga võiks vürtsise austajatel paluda kolmetärniroogadele vürtsi juurde lisada, sest need on eeldatust veidi mahedamad. Ning üks tärn tundus olevat üldse piprasärtsuta. Eelneva võiksid unustada need, kes on n-ö tavalised eestlased, kes sellisesse kohta esimest korda tulevad. :)

Mis erilise nõksuga silma jääb, on magustoitude menüü: kulfi, kheer ja gulab jamun on kindlad valikud. Toitude juurde on andestamatu tellimata jätta chai, kannutäiest piisab kahele kuninglikult (ning piimamekk aitab tulist suud leevendada). Pearoogade juurde serveeritakse kolm kastet: tume (mahe), mündi ja tšilli.

Veinikaardist. Veinide valik on lai ja pudelite hinnamiinimum väga inimsõbralik. Aga. Viimane kord klaasiga valget veini tellides - valikud on neid kaks - toodi lauda "halb" ja "halvem". Hoiduge Johann Bihn Rheinhesseni rieslingust ja Cortese Piemonte Docist, karm kraam, millest kõlab läbi odavust ja kanget alkoholi. Loodetavasti nad teevad veinikaarti korrektiive, majaveinideks võiks valida ikkagi ausat keskmist, mitte pahna. Hindadest. Hinnad tubli Tallinna keskmine, ei midagi dramaatilist, et midagi odavat. Õhtusöök kahele, kuhu kuuluvad pearoad, magusroad, veidi veini ning asjakohast teed, läheb maksma veidi alla 50 euro. Tegelikult väga normaalne.
Kokkuvõttes - soovitan!”

“